ЛАКТАЗАТА е ензим, естествено произвеждан от тънките черва на човека. Той е необходим за разграждане на млечната захар (ЛАКТОЗАТА) от майчината кърма, млякото предназначено за кърмачета и млечните продукти до прости захари – глюкоза и галактоза, като по този начин подпомога пълноценно й усвояване от организма на бебето.

Преасимилация на лактозата в млякото (разграждането до глюкоза и галактоза) се постига чрез предварително добавяне на 4 капки неутрална лактаза в млякото на бебетата

Преасимилацията на лактозата в кърмата и млякото предназначено за кърмачета се постига чрез предварителното добавяне на неутрална лактаза в него.

Преасимилация на лактозата в кърмата и млякото предназначено за кърмачето го прави нисколактозно.

По този начин млечната захар е усвоена пълноценно, няма засядане на непреработена храна в дебелото черво, няма вторична ферментация на остатъчни субстрати, няма образуване на излишни газове, защото е отстранена причината за тяхната поява.

За преасимилация на лактозата най-удачна е неутралната лактаза , която имам пик на действие в неутрална киселинна среда, а такава е киселинността на млякото. (рН 7)

Неутралната лактаза разгръща своето действие именно в млякото и разгражда лактозата на галактоза и глюкоза, като по този начин я прави по-лесноусвоима от организма на бебето.

Добавянето на неутрална лактаза към млякото на бебетата го прави нисколактозно, а компенсирането на вфлн чрез нисколактозно хранене на бебето премахвата причината за образуване на излишни газове и облекчават коликите.

Неутрален ензим лактаза се добива  чрез естествена ферментация на дрожди  kluyveromyces lactis. Съдържанието в ПДДП  1260 mg ензим лактаза (Kluyveromyces lactis) е 4,500 FCC NLU/g*

В допълнеие на това киселината среда в бебешкото коремче, поради своето несъвършенство все още не е постигнала пълна киселинност (рН 4-5.5) като при възрастните, тя е по-скоро неутрална ((рН 7), а това допълнително улеснява действието на неутралана лактаза.